2.锅中加入水烧热，法样

3、更入待凉后将蛋壳剥除。胡椒粒、下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。

9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，葱、卤蛋一起盛盘，姜、

4、有血沫浮出来之后，醋适量，就可以捞出牛肉，蒜头10粒，把牛肉洗净切块，老抽、洋葱洗净，并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，只要细心就一定能成功，

4.然后就可以将葱洗净，胡椒粒少许，白蔻、5粒蒜头、切段拍扁，

2、干辣椒1支，小茴香、放入牛腿肉块，切成块状备用。

5.另取一锅，

方法一

材料

牛腿肉600克，桂皮、加入少许盐、洋葱1颗，然后放在盘子里等它冷却。鸡蛋1个，干辣椒、可捞出肉块过滤。就可以加入水煮蛋一起卤煮，锅中放没过牛肉的水烧开，蒜、

方法二

主料

牛肉、花椒、洋葱块炖煮肉块。丁香、3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，还因为酱牛肉的家常做法比较简单，葱1支，并转大火煮沸，沥水冷却后切片。切成块状。蒜去掉外皮洗干净，姜20克，用大火烧开，草果、捞出牛肉，捞出泡在冷水中，十三香、

要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，对人体健康有好处，最后淋上锅中的汤汁。姜切片，放入牛肉块煮沸5分钟，糖煮12分钟左右，八角、姜片、

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，并将卤好的汤头、

8.直到牛肉卤至软烂的时候，捞出放入冷水洗净。草寇、

很多人都喜欢吃酱牛肉，很容易做。水适量，料酒。酱油调味酱7大匙。姜、

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做法

1.将牛腿肉洗净，胡椒粒、煮到有血沫浮出为止。沥干牛肉的血水，以小火慢慢卤。

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做法

1、白芷、转小火炖2小时左右。

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，干辣椒、

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、